2009.05.17 03:52:56

admin

とある会合でお店を予約する事がありました。

そこは最近リフォームした和風ダイニングで、料理も工夫されていておいしいし、非常に良いお店です。
集まりごとで使う場合、落ち着ける個室がある、ある程度お任せで料理を出してもらえるなどが重要ですが、さらに重要なのは幹事にやさしい事だと思います。

なにより、お店をセッティングした幹事が心配するのは集まったメンバーがその店に満足してくれるかです。
「この店のあれがおいしいんですよ。いつものあれ出してくれる？」
と店の人に言った時、どのような対応があるでしょうか？

①設定料金に含まれていませんと答える。
②別料金になりますが、と答える。
③わかりました。いつものあれですね。と気持ちよくサービスする。

どう考えても幹事の立場としては③です。
幹事とは店の選択から料金の設定まですべて考え、２次会のセッティングまでやるのです。
幹事はその時だけはお店の宣伝マンと化している訳だから、多少の無理も聞いてあげましょう。
きっと次の集まりでもまた選択肢の１つになる事は間違いないです。

幹事がお店を選ぶ条件としては、内装などの雰囲気が良い、従業員が丁寧、予定人数の変動があってもある程度柔軟に対応してくれる、時間が多少ずれても柔軟に対応してくれる、設定した飲み物以外を飲みたいと言う人にもある程度対応してくれる、１品料理をサービスしてくれる、幹事の顔を立ててくれるなどだと思います。

「村越様いつもありがとう御座います。お世話になっていますのでこちらの１品サービスさせて頂きます。」
などといって料理を出されたら、きっと感激してしまいますね。

幹事の名前をきちんと声に出して呼び、幹事には一目置いてますと言うような対応はきっと幹事冥利に尽きる事だと思います。
お店はお店のファンをどんどん増やしましょう。きっと外部で宣伝しつづけてくれます。